以非轉基因大豆為原料加工而成的功能性濃縮蛋白，具有較好的凝膠形成性和乳化性等特征，適用于肉制品。
| 理化指標 | 微生物指標 | ||
| 蛋白質（干基） | ≥67% | 菌落總數 | ≤20000cfu/g |
| 灰分（干基） | ≤7.0% | 大腸菌群 | ＜10 cfu/g |
| 水分 | ≤8.0% | 沙門氏菌 | 陰性 |
| 粗纖維 | ≤6.0% | 金黃色葡萄球菌 | 陰性 |
| 細度（100目） | ≥90% | 脲酶活性 | 陰性 |
| 產品型號 | 產品特性 | 應用領域 |
| WDFPRO 690 | 凝膠性 | 重組肉，火腿腸等 |
| WDFPRO 692 | 乳化性 | 乳化型火腿腸 |
| WDFPRO 695 | 高乳化性 | 乳化型火腿腸 |
自生產日起，最長保質12個月；應在常溫、陰涼、通風、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。
20kg/袋，紙塑復合袋，內襯牛皮紙袋，最內層食品級PE袋。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸，確保運輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發性物質混裝運輸。
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